계란, 건강의 동반자인가?계란은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 식품입니다. 계란은 저렴하면서도 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 완전식품으로 알려져 있지만, 한편으로는 콜레스테롤 함량 때문에 논란이 되기도 했습니다. 과연 매일 계란을 먹는 것이 우리 몸에 어떤 영향을 미칠까요? 1. 계란의 영양 성분: 왜 완전식품일까?1.1. 단백질의 보고계란 한 개(약 50g)에는 약 6~7g의 고품질 단백질이 포함되어 있습니다. 이는 필수 아미노산을 모두 제공하며, 근육 유지와 회복에 필수적입니다. 특히 운동 후 섭취 시 근육 합성을 촉진한다는 연구가 이를 뒷받침합니다.1.2. 비타민과 미네랄계란에는 비타민 A, D, E, B12와 함께 철분, 인, 셀레늄 같은 미네랄이 풍부합니다. 특히 노른자에 함유된 콜린(ch..
